圖片來源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站

通告顯示，廣州百信陶陶居茶樓有限公司銷售的一批次云吞皮上榜，購(gòu)進(jìn)日期為2020年6月11日，檢出禁用物質(zhì)“鋁的殘留量”39.0mg/kg。市場(chǎng)監(jiān)管部門分析認(rèn)為，造成鋁的殘留量不合格的原因，可能是商家違規(guī)過量使用所致，反映出企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)薄弱。

 

據(jù)悉，鋁不是人體必需微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性，過量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。

 

公開信息顯示，廣州百信陶陶居茶樓有限公司成立于2018年，由廣州陶陶居食品有限公司品牌授權(quán)許可經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)務(wù)。廣州陶陶居食品有限公司成立于2012年11月，現(xiàn)為廣州酒家集團(tuán)有限公司旗下全資子公司，公司主要業(yè)務(wù)包括食品經(jīng)營(yíng)、餐飲連鎖店等。

 

通告顯示，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。