不粘鍋全是鋁合金的。不粘鍋是煮飯不容易粘鍋底的鍋，由于鍋底選用了不粘涂層，普遍的，不粘性能盡量的有鐵氟龍涂層和瓷器涂層。不粘鍋在中國的制造歷史時間，能夠上溯到70年代末。

不粘鍋是由鋁，不銹鋼板等做成鍋身，鍋表面涂了一層0.2mm的有機化學建筑涂料，這層很薄的有機化學涂層其關鍵原料是特氟龍涂層，實際上不粘鍋往往不粘，徹底取決于鍋底的那一層叫“特氟龍涂層”的建筑涂料，并且這類成分是含氟量環氧樹脂的統稱，在其中包含聚四氟乙烯，聚全甲基異丙基pe及各種各樣含氟量聚合物，由于這種物質具備耐熱，超低溫，自潤濕性，有機化學穩定性能等優勢，因而就被普遍用以不粘廚具，防潮透氣性原材料。